Овас, соја или ораси - индустријске декантерске центрифуге
користи се у биљној индустрији млека
Шта је биљно млеко?
Биљно млеко је вегански водени екстракт направљен од различитих биљних сировина без додавања животињских млечних производа. Различите формулације могу садржати додатне витамине, минерале, масти и укусе као нутритивно потпуну алтернативу млеку.
Како се производи биљно млеко?
Сировине се помешају са одређеним уделом воде, а затим мељу у кашу. Протеини и компоненте се екстрахују на одређеној температури у одређеном времену. Скроб се затим ензимском реакцијом претвара у шећер. Затим, индустријска центрифуга се користи за одвајање биљног млека од екстрахованих биљних влакана. Потом се биљно млеко хомогенизује јестивим уљем према формули, меша са разним компонентама, загрева и на крају флашира.
Зашто користити центрифугу за производњу биљног млека?
Центрифуга је најефикаснија опрема за одвајање биљног млека од муљног производа. Екстремно висока центрифугална сила постиже максималну бистрину, оптималну сувоћу колача и висок капацитет обраде. Модерне центрифуге су произведене у складу са најновијим стандардима хигијенског дизајна и могу се лако интегрисати у потпуно аутоматизоване производне линије укључујући ЦИП чишћење.
Шта је најважнији фактор при избору одговарајућег добављача центрифуге?
Поуздане и ефикасне перформансе машине, једноставност употребе, ниски трошкови одржавања и ефикасно чишћење су одлучујући фактори у процесу одабира купаца. СЕНЗ опрема интегрише многе функције како би купцима пружила максималну доступност и флексибилност. Ове карактеристике укључују јединствени систем радног кола, вишестепени планетарни зупчаник са променљивом фреквенцијом и оптимизовани хигијенски дизајн.
Могу ли да обрађујем различите сировине користећи исту машину?
У зависности од жељеног квалитета производа и дизајна машине, различите сировине се могу прерађивати на истој производној линији. Произвођачи морају обратити посебну пажњу на означавање алергена на финалном производу
